Según ha informado el ceiA3, las biocápsulas son empleadas a diario por millones de laboratorios de todo el mundo y en ámbitos tan diversos como la vacunación, la gastronomía o la sanidad vegetal y animal. Esas diminutos esferas son utilizadas para la vehiculación y liberación controlada de biomoléculas de interés, que pueden ser principios activos de un medicamento, aromas en una receta o microorganismos.
El secreto está en encontrar la fórmula más eficaz para cada uno de esos usos y en ello está un equipo de jóvenes investigadores liderado por María Isabel Sáez Casado, del Departamento de Biología y Geología de la UAL, que ha diseñado la empresa Life bioencapsulation, con la que este miércoles lograron convencer al jurado del II Certamen de ideas y proyectos de empresa de base agroalimentaria A3BT, organizado por el ceiA3, con la colaboración de Santander Universidades.
En esta primera fase del certamen, en la que se premiaban las mejores ideas, el equipo almeriense disputaba el premio con otras 12 propuestas. De ellas, resultó galardonada con el segundo premio »Greenoliveoil», una empresa ideada por dos jóvenes ingenieros agrónomos de la UCO, Francisco Castillo y Cristóbal Garrido, empeñados en valorizar el aceite de oliva virgen extra mediante la innovación en los procesos de elaboración y comercialización, especialmente de los pequeños productores.
También resultaron premiadas las ideas de Francisco de Borja Díaz, de la Universidad de Jaén (UJA), de Sofía García Fuentes, de la Universidad de Cádiz (UCA), y las de Fernando Lafont, Enrique Martínez y Antonio Serrano, de la UCO.
El jurado, integrado por Carmen Sillero, de la Agencia Idea, Gonzalo Abeleira, de Agro Santander, y Casimiro Mantell, de ceiA3, valoró este miércoles muy positivamente todas las propuestas elogiando la capacidad innovadora de los jóvenes investigadores del Campus.
La entrega de los premios de la fase de ideas, y los de la fase de negocio -cuya convocatoria continúa abierta- tendrá lugar el próximo 11 de septiembre en el Rectorado de la Universidad de Córdoba, en el transcurso de »La Noche de las Ideas».