Más alla de las tradicionales torrijas hay muchos otros platos típicos de la Semana Santa que varían de una provincia a otra. La tradición cristiana de no comer carne durante la cuaresma está en buena medidad relacionada con los orígenes de todos ellos.
Mona de Pascua
Postre típico sobre todo en Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Castilla-La Mancha y otras regiones de España. La tradición es comerlo en Pascua, como muestra del final de ayuno de la cuaresma.
Consulta la Receta de la Mona de Pascua aquí.
Pestiños
Dulce típico de Semana Santa, que también se come en Navidad, especialmente en Extremadura y algunas partes de Andalucia. Se trata de un postre a base de harina, frito en abundante aceite y pasado por miel.
Consulta la Receta de Pestiños aquí.
Filloas
Típicos en Galicia, son una especie de crepes que se comen especialmente en Semana Santa y Carnaval.
Consulta la Receta de las filloas aquí.
Torrijas
Este famoso postre surgió por la necesidad de reaprovechar el pan duro. Además, su alto aporte energético le hacía ideal en una época de ayuno, como la Semana Santa.
Consulta la Receta de las Torrijas aquí.
Leche frita
Un plato que se come en muchas casas durante todo el año, pero que se ha convertido en otra de las estrellas dentro de los postres de Semana Santa.
Consulta la Receta de la leche frita aquí.
Potaje de garbanzos
Como no todo son dulces en Semana Santa, la tradición de no comer carne los viernes de cuaresma, propia de la cultura cristiana, ha popularizado multitud de platos contundentes para suplir el aporte energético de la carne, como son los potajes de garbanzaos con espinacas o con bacalao.
Consulta la Receta del potaje de garbanzos aquí.
Bacalao ajoarriero
Por su disponibilidad en buena parte de España y por la tradición de no comer carne los viernes de cuaresma, el bacalao es una de las estrellas gastronómicas de estas fiestas.
Consulta la Receta del bacalao ajoarriero aquí.
Sopa de ajo
Aunque no se toma solo en Semana Santa, y en el pasado fue una comida muy común, fomra parte también de los platos más comunes en los hogares españoles durante estas fechas. Cumple la función de aprovechar pan de días anteriores.
Consulta la Receta de la sopa de ajo aquí.
Patatas a la importancia
Los guisos de patatas son otros de los preparados típicos de Semana Santa. Las patatas a la importancia son tradicionales de Castilla.
Consulta la Receta de las patatas a la importancia aquí.
Arroz de ayuno
Típico en la Comunidad Valenciana, se trata de un arroz que no lleva carne.
Consulta la Receta del arroz en ayuno aquí.
