Un vaso de leche y un trozo de pan, estos son los alimentos que cómo mínimo tiene que tomar un niño en el desayuno. Esta combinación apenas cuesta 30 céntimos y podría evitar casos como los que se están viviendo en Barcelona. Este miércoles, la consejera de Enseñanza de la Generalitat, Irene Rigau, anunciaba un protocolo para detectar “graves necesidades alimentarias» de los alumnos de las escuelas catalanas, tras registrar 703 casos de niños sólo en Barcelona.
El Doctor en Medicina y Cirugía, especialista en Anatomía Patológica, Juan Manuel Ruiz Liso, destaca que la alimentación básica de un niño no es muy cara por lo que no tendrían por qué llegar al colegio desnutridos. “Un vaso de leche con un trozo de pan por la mañana suponen unos 30 céntimos al día. Lo que pasa es que muchos padres por el estilo de vida que llevamos no les da tiempo de preparar algo o buscan lo más sencillo como son los productos envasado tipo bollería industrial”.
Este experto en nutrición destaca que los niños tienen que hacer cinco comidas al día y que la leche, el pan y la fruta son esenciales para su crecimiento. Apunta que son productos que no cuestan mucho dinero y que todo niño podría permitirse, a no ser que su situación fuera muy extrema.
Menú básico del Dr. Ruiz Liso
Desayuno
Vaso de leche (un cuarto de litro) con cereales o con una tostada de pan con aceite de oliva virgen o galletas integrales. También un zumo de naranja o una fruta entera.
Almuerzo
Vaso de leche, yogur o fruta.
Comida
Primero: Plato de pasta, legumbres (2 veces a la semana) y verdura (tres platos a la semana) combinándolo con pasta o arroz
Segundo: Pescado, siempre mejor que la carne, azul o blanco. Hecho al gusto de los niños, con salsas o rebozados… La carne es mejor ave, magro de cerdo (sin grasa es más saludable que otras carnes) el pavo, el cordero, la ternera y último lugar la vaca. El Conejo también es muy saludable.
La ensalada, de las múltiples formas que hay, con maíz, queso fresco, con atún. La ensalada debe ser un plato central o puede acompañar a todas las comidas.
Postre: Fruta, un día o dos un yogur o petisuis
Merienda
Bocadillo de jamón, de pavo, de queso… Se puede sustituir por un puñado de frutos secos, 50 o 60 gramos de nueces o almendras.
Cena:
Tres o cuatro huevos a la semana de diferentes maneras. Una pescadilla, unos boquerones fritos. Mejor pescado que carne. Acompañado de fruta y un vaso de leche que puede ser con colacao, nesquik o un yogur natural.
*Ademas recomienda que el niño no coma solo, tampoco debe beber bebidas refrescantes ni beber agua entre la comida porque le dificultara las digestiones.
