Allí, los hosteleros participantes realizarán un ‘showcooking’ en directo en el que elaborarán los pinchos más votados, para un jurado profesional y uno popular.
El jurado profesional estará compuesto por periodistas gastronómicos y representantes de Bodegas Palacio, organizadora del evento, y el popular por consumidores participantes en la Ruta.
La organización ha destacado en un comunicado que en la gran final estarán «algunos de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad» y todos ellos competirán por el premio al ‘Pincho Glorioso 2013’ de Santander.
Además, hay otras tres categorías con premio: el pincho con la mejor presentación, el de mejor sabor y el mejor maridado con Glorioso.
Tras el recuento de votos y el fallo del jurado, se llevará a cabo una ceremonia de entrega de diploma al ganador, que estará presidida por el director de Marketing de Bodegas Palacio.