El acto contará con la presencia del humorista, Leo Harlem, padrino de esta cerveza, y con Christopher Le Galles, maestro cervecero francés que contará a los asistentes los pasos a seguir para elaborar esta cerveza tostada «cien por cien natural», según han informado a Europa Press fuentes de la Asociación.
Mondas y Lirondas es artesanal y está elaborada por el método tradicional que utilizaban los monjes trapenses desde tiempos ancestrales, «consiguiendo un producto totalmente natural y de una calidad superior»; es una cerveza sin filtrar ni pasteurizar y sin conservantes, por lo que la segunda fermentación tiene lugar en la propia botella de envasado.
El Centro Especial de Empleo dependiente de ASPAYM Castilla y León (CETEO S.L), es el encargado del etiquetado y distribución; además, todo aquel que lo desee puede adquirir esta bebida a través de la web www.mondasylirondas.es. Esta cerveza ya está presente en algunos establecimientos de la capital, y poco a poco irá ampliando su red de distribución.
Aspaym nació en 1992 en Valladolid con el objetivo de atender al colectivo de personas con discapacidad física, concretamente motora y de manera especial con movilidad reducida. A lo largo de este tiempo, Aspaym Castilla y León ha crecido tanto en lugares en los que se ha hecho presente de forma más continua a través de sus delegaciones como de forma puntual con el desplazamiento de su capital humano.