Según ha informado el Ayuntamiento, Pedro Rodríguez ha destacado la importancia de esta nueva asociación, presidida por Juan Bautista, «que sin duda va a contribuir a promover una de nuestras más importantes señas de identidad, como es el jamón».
Igualmente, Rodríguez ha felicitado a la asociación, que pretende aglutinar y defender a todos los profesionales del sector y «convertirse en un referente profesional en el mundo del corte de jamón».