Según ha informado el gremio en un comunicado, los carniceros han necesitado 390 kilos de carne, 3.900 de huevos y 780 metros de tripas, además de la proporción adecuada de sal y pimienta, para elaborar las raciones de butifarra, y el jueves 3.050 profesionales de toda Catalunya elaborarán 480.000 kilos de este producto.
Han participado en el evento el presidente de la entidad, Joan Estapé, y el concejal de Comercio de Barcelona, Raimond Blasi, que ha ensalzado a los pequeños comercios y mercados municipales de la ciudad por ofrecer un buen trato a los clientes, que encuentran en ellos, «más que un comerciante, un amigo».