Viernes 20/07/2018.

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gastronomía

Cocina nepalí, comer como en el Everest pero en Madrid

Las gastronomías exóticas están de moda. Restaurantes japoneses, italianos, mexicanos y chinos conquistan la geografía española, una invasión de nuevas cocinas que abre el apetito de los ...

DE MESA EN MESA

CAFÉS DE ESPECIALIDAD, una moda que ya es costumbre

No hace muchos años el pedir un café era un acto reflejo en muchas barras de los bares. En el desayuno, a media mañana o después de comer. Cafés a medida para cada uno: con leche, sólo, frío o ...

DE MESA EN MESA

Bocadillo de jamón y champán: una fórmula de éxito divertida y de calidad

Esta semana nos acercamos a 'Bocadillo de Jamón y Champán' un proyecto divertido y de calidad que ha sabido poner encima de la mesa dos productos con carácter y con fuerza. ¿A quién no le gusta un ...

Las tendencias gastronómicas de 2017, de la comida sana al trashcooking

¿Qué pasará en 2017 en el mundo de la restauración? Este año se presenta con unas previsiones positivas para el sector. Las grandes novedades gastronómicas cuidan la salud, la conciencia ...

Haciendo sopas: castellana, de ajo, de pan

Seguro que recuerdan las primeras escenas de la película de Luis García Berlanga "El verdugo": mientras en algún lugar de la prisión se lleva a cabo una ejecución, un funcionario trata de ...

El Liceo difunde la gastronomía y cultura catalanas en el nuevo espacio de Ópera Samfaina

El Gran Teatro del Liceo ha abierto las puertas de Ópera Samfaina, su nuevo espacio cultural, gastronómico y solidario que permitirá al público vivir experiencias relacionadas con la historia y la ...

El arte de comer

En el menú de lecturas veraniegas, por recomendación de José María Sánchez Galera, he ido despachando con gusto "La casa de Lúculo", del gran glotón y escritor Julio Camba.  El libro es un ...

De la revolución del pintxo a la creación de la cocina furtiva

A Fuego Negro (San Sebastián) fue destacado por Ferran Adrià como impulsor de la modernización del pintxo vasco y uno de sus artífices, el galardonado Edorta Lamo, emprende ahora otra revolución ...

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