Lunes 20/11/2017.

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El Ayuntamiento de Murcia revisa las plazas y mercados para controlar el estado de los alimentos típicos

El control y vigilancia se hará de las actividades de carnes, pescados, mariscos, aperitivos y productos de Navidad
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El Ayuntamiento de Murcia ha puesto en marcha una brigada municipal para el control y vigilancia de los productos de plazas y mercados para controlar el estado de los alimentos típicos de esta época del año como carnes y productos cárnicos, pescados y productos de la pesca, salazones, pastelería, confitería y demás dulces navideños.

El concejal de Consumo, Mercados y Descentralización, Cristóbal Herrero, ha asistido este jueves a una de las revisiones que vienen haciendo los inspectores municipales.

La revisión se ha efectuado en la Plaza de Abastos de San Andrés, sobre el control del ácido bórico en crustáceos, un conservante prohibido desde 1983.

El control y vigilancia de las actividades de carnes, perscados y mariscos se realizaran en plazas de abastos y grandes superficies. Las actividades del punto aperitivos selectos y productos típicos navideños se llevaran a cabo en los dos grupos de establecimientos antes citados y también en mercadillos semanales y artesanales.

Con el fin de velar por la recuperación y conservación de los recursos pesqueros y colaborar con las campañas contra la pesca de peces inmaduros del MAPA y CCAA de Murcia, se informará a los pescateros mediante una circular y se procederá a comprobar las tallas mínimas.

Una vez finalizada la campaña de control y vigilancia se emitirá un informe evaluando los resultados, y en él se hará constar número de establecimientos inspeccionados y deficiencias encontradas.

Para el presente programa se cuenta con tres inspectores veterinarios del Servicio de Inspección de Consumo y personal de laboratorio municipal.

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