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Preguntas Frecuentes

Zumo y néctar ¿es lo mismo?

  • Para obtener el concentrado hay que retirar el agua que el zumo contenía en su orige.
  • Foto 1 de El Gobierno destinará el zumo de 5.000 toneladas de clementinas a organizaciones de caridad

Cuando nos referimos a zumos y si nos referimos a fruta exprimida estos en general contienen la pulpa.

También podemos estar ante un zumo obtenido de concentrados. Para obtener el concentrado hay que retirar el agua que el zumo contenía en su origen y de esta forma se transporta.

Luego en destino se puede reconstituir a base de añadir de nuevo agua. Si sigue llamándose zumo, la cantidad de agua que hay que añadir debería ser la misma que la que se perdió durante el proceso de su concentración.

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