Miércoles 12/09/2018.

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11 mexicanos para celebrar el Día de la Independencia de México

  • Un recorrido por algunos de los mexicanos de Madrid que hay que conocer

Este sábado 15 de septiembre se celebra como cada año el Día de la Independencia de México, una fiesta que llega también por todo lo alto a los diferentes espacios mexicanos de Madrid. Día de celebraciones gastronómicas que hoy repasamos con diferentes propuestas y estilos.

 

MAWEY. Una taquería que lleva unos meses en Madrid y que ha causado sensación. Calidad y producto. Sabores y guisos muy sabrosos. Para el Día de la Independencia ha preparado un Menú especial con los mejores bocados de su carta. C/Olid nº6 T.9101117103

 

IZTAC. Alta cocina mexicana en un espacio de precioso diseño. Un proyecto que arrancaba antes del verano y que ya se ha convertido en un referente en Madrid. Cocina con el sello de la autenticidad. Brillante. Menú de Degustación para el Día de la Independencia. Plaza de la República del Ecuador nº4. T.910090235

 

TEPIC. Un mexicano moderno y divertido. Carta con sabores de siempre cuidadosamente actualizados. En TEPIC podemos disfrutar de las recetas de la memoria mexicana con elaboraciones sugerentes y propuestas diferenciados. Un espacio en el que siempre se disfruta. C/Ayala nº14. T.915220850

 

PUNTO MX. El primer mexicano con estrella Michelin en Europa es un proyecto de excelencia. Calidad. Producto. Imaginación. Menú Degustación que siempre se cuida al milímetro. Incorporación de insectos a algunas recetas marcando la tendencia. La cocina de Roberto Ruiz siempre sorprende. C/General Paridas nº40 T.91402226

 

12 CHILES. Divertido y auténtico puesto de mercado situado precisamente en el Mercado de la Paz. Guisos que se preparan a la vista de los comensales en un comal redondo: una plancha donde se elaboran cada uno de los guisos. Producto y recetas muy auténticas. Sabores únicos. C/Ayala nº28 T.914497093

 

LA GASTRO SALVAJE. Interesante fusión mexicana con aires orientales. Sabores mexicanos, propuestas mexicanas, recetas mexicanas pero todo con un acento que nos acerca a la fusión. Equilibrio y solidez. Un punto canalla que hace siempre que todo tenga un punto muy atractivo. C/Ponzano nº93 T.910404121

 

CUTZAMALA. En el Mercado de Antón Martín encontramos este espacio luminoso y rompedor. Maravillosa cocina mexicana donde los tacos de carnitas son un espectáculo. Muy interesante el brunch de los fines de semana con todo el sabor de México. Vitalidad y sabor. C/Santa Isabel nº5 T.638921528


MEX&CO. Ambiente y carta inspirada en las tabernas mexicanas. Una propuesta donde los tacos son las estrellas en un entorno muy acogedor. Recetas impecables que nos hace sentir en un mexicano de verdad. Las propuestas cuidadas en sus ingredientes ofrecen una calidad excelente. Plaza de la Fuente. C/De la Estafeta nº2 La Moraleja T.916502780

 

CANTINA ROO. Ha sido una de las grandes sorpresas del año en Madrid. Un proyecto de cocina mexicana con una fusión impecable con el producto mediterráneo. Una búsqueda coherente de sabores mexicanos con recetas de aquí. El resultado es sabroso, sólido y muy gastronómico. Excelente carta de tequilas y mezcales. C/ López de Hoyos nº13. T. 918052059

 

NO Q NO! Taberna mexicana con todos los poderes. Espacio pequeño y muy coqueto donde los guisos de la tierra marcan la carta. Propuestas que solo buscan sugerir la verdadera cocina mexicana de las casas. Una propuesta sin apariencias pero con toda la personalidad. C/Bahía de la Palma nº7A. T.917474736


SALÓN CASCABEL. Es la versión callejera de PUNTO MX. Situado en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano es un espacio perfecto para disfrutar de unos tacos únicos con una Margarita. Calidad y creatividad con toda la solvencia de un cocinero con estrella Michelin. C/Serrano nº52 T.914325490


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