Martes 23/07/2019.

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La V Ruta de la Fabada, un viaje por el mundo para comer la mejor fabada

  • Comienza la V RUTA DE LA FABADA. Este año se internacionaliza y llega a medio mundo siempre de la mano de este referente plato de la cocina asturiana

SABORES DE SIEMPRE

La V RUTA DE LA FABADA ya está aquí. Este año además con carácter internacional y cosmopolita. El inicio de esta nueva RUTA del plato más icónico de la cocina asturiana es el 8 de febrero. Y tiene previsto concluir el 24 del mismo mes. Participan una selección de los mejores restaurantes de todo el mundo, que realizan sus elaboraciones a base de faba asturiana con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Y es que este año la V RUTA DE LA FABADA ofrece como principal novedad una dimensión mundial con la participación de más de 50 restaurantes de Madrid, Asturias, diferentes puntos de España y de países como Méjico, Estados Unidos, República Dominicana, Suiza, Portugal, Reino Unido o Dubái en Emiratos Árabes.

Además el día 16 de febrero se celebrará el Día Mundial de la Fabada. En esta ocasión el objetivo que se pretende con esta iniciativa es impulsar y promocionar el sector de la hostelería asturiana, fomentando el consumo de la faba asturiana IGP, preparada en fabada o con tropiezos, plato estrella de la gastronomía de Asturias. Los diferentes restaurantes participantes ofrecen  diferentes menús, cuyo plato principal es la fabada o fabes con tropiezos, con el requisito indispensable de que sea faba de Asturias IGP. En definitiva, los que acudan a cualquiera de los restaurantes participantes podrán disfrutar de un magnífico plato de fabada tanto en horario de comida como de cena.

 

ACTIVIDADES ESPECIALES

Este año, durante la V RUTA DE LA FABADA se organizan dos acciones importantes. Por un lado Día Mundial de la Fabada, que se desarrollará el sábado 16 de febrero en todo el mundo. Por otra parte, el concurso “Los mejores platos de fabes de Madrid”,  en dos categorías: tradicional -fabada asturiana- y fabes con tropiezos. El concurso se celebrará el 19 de febrero en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid.

Toda la información sobre los restaurantes participantes y sus elaboraciones están disponibles en la web www.rutadelafabada.com. 


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