El disco se ha grabado en los estudios SonicRanch en Tornillo, Texas y las mezclas se están realizando en los estudios Westlake de Los Angeles, California. La fecha prevista para el lanzamiento de 'Licenciado Cantinas', es la navidad de 2011.
La grabación se ha llevado a cabo con su banda habitual de los últimos años, Los Santos Inocentes. "Es algo muy diferente a lo que hemos hasta ahora con Los Santos Inocentes. Las próximas semanas vamos a tener algunos invitados en el estudio de grabación. Os iremos informando y transmitiendo un poquito de lo que vamos haciendo. Un fuerte abrazo", ha explicado Bunbury sobre este nuevo lanzamiento.
