Miércoles 13/12/2017.

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Las familias prefieren el pescado fresco, hecho a la plancha y comprado en la plaza

Las familias del área de Barcelona consumen más pescado fresco que congelado, lo preparan sobre todo en la plancha y lo compran mayoritariamente en la plaza, especialmente los viernes y sábados, según una encuesta reciente realizada por el Gremio de Mayoristas de Pescado de Mercabarna.
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Únicamente el 38% de los encuestados come tres raciones de pescado a la semana, cantidad recomendada por los especialistas, y entre las diferentes variedades del mercado, la mayoría prefieren la merluza, por delante del rape y el lenguado.

Pese a ello, destaca el desconocimiento de las familias de la temporada en la cual es mejor comprar cada una de las distintas especies de pescado y marisco.

La encuesta, en la que han participado más de 2.700 familias, está enmarcada en el programa 'Creix amb el peix', una actividad educativa orientada a promover un mayor conocimiento sobre el pescado como alimento y sus beneficios para la salud.

El presidente del Gremio, Leandre Serra, ha asegurado que las iniciativas educativas de este tipo potencian el consumo de pescado y marisco entre los más pequeños y les ayuda a conocer la gran variedad de especies disponibles.

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