Lunes 25/09/2017.

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Fallece, tras una larga enfermedad, el restaurador toledano Aurelio Montero

Aurelio Montero Fernández, fundador de uno de los restaurantes toledanos que más fama ha dado a la ciudad por todo el mundo, Casa Aurelio, ha muerto esta misma tarde, tras una enfermedad con la que batalló durante más de quince años.
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Así lo ha confirmado en un comunicado la Asociación de Hostelería de Toledo (AHT), que ha resaltado que el fallecido ha estado muy ligado a dicha asociación desde sus inicios en el año 1977, perteneciendo a su Junta Directiva como vocal desde 1980 hasta 1988 y ostentando el cargo de vicepresidente, desde 1989 hasta 1991.

"Aurelio supo ofrecer lo mejor de la despensa castellano-manchega sobre los manteles de su local en la calle Sinagoga, y también lo mejor de su profesionalidad empresarial, recibiendo por ello diversos reconocimientos por instituciones", han asegurado.

En 1989 fue Premio Turismo Cámara Oficial de Comercio de Toledo; en 2000, fue Premio Empresario del Año otorgado por la Federación Empresarial Toledana; en 2002 Premio gran maestro de restaurantes, "Radio Turismo"; en 2003, Premio 'Laura Heredero' por su capacidad e iniciativa innovadora, así como por su trayectoria, han recordado.

"Consiguió contagiar su amor por el oficio hostelero, llegando a abrir otros dos locales, uno en la Plaza del Ayuntamiento y otro más en la calle Sinagoga, siempre bajo el mismo nombre, convertido en una marca de gran prestigio, garantía del buen comer y beber", han resaltado sus compañeros.

"Con más de 50 años de oficio a sus espaldas, Aurelio Montero es un ejemplo de profesional entregado por completo a la hostelería. Su familia, amigos y compañeros lloran hoy su pérdida", han concluido.

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