Ingredientes:
1 lámina de masa brisa
6 lonchas de bacon
3 puerros
4 huevos
150 gr queso rallado
250 ml nata
Aceite de oliva
Preparación:
Precalentar el horno a 200ºC.
Engrasar un molde y poner la masa en él, tapar con papel vegetal o de aluminio y rellenar con arroz o garbanzos.
Hornear durante 20 minutos, destapar y meter en el horno 10 minutos más.
Mientras tanto, en una sartén con una cucharada de aceite dorar el bacon cortado en trozos.
Añadir los puerros cortados en aros y pochar durante 10 minutos.
En un bol batir los huevos, incorporar el queso y la nata, añadir los puerros con el bacon y volcar sobre la tartaleta.
Hornear durante 30 minutos aproximadamente tapado con papel vegetal, quitar el papel los últimos 10 minutos para que se dore la superficie.
