Jueves 06/08/2020.

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Potaje de Vigilia

  • Potaje de Vigilia

Ingredientes:

400 gr garbanzos

1 cucharada de pulpa de pimiento choricero

250 gr espinacas

400 gr bacalao desalado

2 huevos duros

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Remojar los garbanzos en agua caliente con sal durante 12 horas.

En una olla con agua hirviendo con sal añadir los garbanzos escurridos del agua de remojo.

Cocer a fuego lento hasta que se ablanden.

Añadir la pulpa de pimiento choricero, las espinacas y dejarlo 5 minutos más.

En el último momento incorporar el bacalao y el huevo duro, apagar y reposar unos minutos.

 

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