Martes 20/02/2018.

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Pencas de acelgas

Ingredientes:

1 Kg de acelgas (sólo la parte blanca)

Jamón de york

Queso

1 plato de harina

2 huevos

Aceite

Sal

 

Preparación:

Cortar los tallos de las acelgas y hervirlos en agua con sal durante 30 minutos.

Rellenar las pencas de jamón y queso como si fueran un bocadillo.

Pasarlas por harina y huevo con sal, y freírlas en una sartén con aceite caliente.

Truco:

Utilizar las pencas de acelga en conserva.

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