Miércoles 11/12/2019.

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Cocochas de bacalao

Ingredientes:

500 gr. de cocochas de bacalao, merluza

1 plato de harina

2 huevos

Aceite de oliva virgen extra

Sal

 

Preparación:

Limpiar las cocochas y recortarles un poco las barbas.

Añadirles sal y pasarlas por harina y huevo.

Calentar un dedo de aceite en una sartén pequeña, dorar un diente de ajo entero y retirarlo.

Freír las cocochas y colocarlas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

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