Miércoles 11/12/2019.

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Chuletón a la Parrilla

  • Chuletón a la Parrilla

Ingredientes:

1 chuleta de kilo de lomo alto

Aceite de oliva virgen extra

Sal gorda

Preparación:

Dejar la chuleta a temperatura ambiente embadurnada en aceite durante una hora mínimo.

Calentar la parrilla o sartén y cuando esté muy caliente poner la chuleta y dorarla durante tres minutos, darle la vuelta y tostarla por el otro lado otros tres minutos, bajar la temperatura y dejarla hacer 5 minutos más  (dependerá del punto que se le quiera dar).

Taparla y dejarla reposar durante 3 minutos.

Trinchar la chuleta en una tabla separando el hueso de la carne y trocearla en filetitos para compartir.

Añadir ahora la sal gorda.

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