Miércoles 11/12/2019.

| Te interesa cocinar con Raqueltxu

Bonito con fritada de tomate

Ingredientes:

1 rodaja de bonito sin piel ni espinas

1 cebolla

1 pimiento verde

1 lata de tomate entero

1 cayena (opcional)

Sal y pimienta

Aceite de oliva virgen extra

 

 

Preparación:

 

Pelar la cebolla y cortarla en tiras, trocear el pimiento verde.

Hacer las verduras con la cayena a fuego lento, cuanto más tiempo mejor.

Añadir el tomate entero y cocinar durante 30 minutos, salpimentar.

(Triturar si se desea).

Sazonar el bonito y añadirlo a la fritada en el último momento, dejarlo hacer durante 8 minutos aproximadamente, dependerá del grosor de la tajada.

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