Lunes 05/12/2016.

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Una empresa de jamones logra el máximo galardón de un prestigioso concurso internacional

La empresa 'Jamones Eíriz Jabugo', de la localidad onubense de Corteconcepción, ha logrado las 'Tres Estrellas de Oro', el máximo galardón del 'Great Taste Awards', el "concurso independiente más riguroso de comida de excelencia a nivel internacional", cuyos galardones se conceden en Reino Unido y se entregarán el próximo 5 de septiembre en el Hotel Royal Garden de Londres.
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Una empresa de jamones logra el máximo galardón de un prestigioso concurso internacional Una empresa de jamones logra el máximo galardón de un prestigioso concurso internacional

Así lo ha anunciado en una nota la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia de la Junta de Andalucía, de la que depende la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), organismo a través del cual inició esta empresa onubense su proceso de internacionalización.

Según ha explicado este departamento del Gobierno andaluz, el premio ha sido concedido al jamón ibérico de Bellota Reserva por su "excelente calidad", en una edición del 'Great Taste Awards' que ha batido "todos los récords en el número de productos a concurso", un total de 7.500, de los que únicamente 114 han recibido las 'Tres Estrellas de Oro' y, entre ellos, sólo un jamón ibérico.

Asimismo, esta empresa familiar y artesana de Huelva ha sido reconocida también al ser nominada en estos premios como 'Mejor Empresa Gourmet de Importación'. Los galardones se entregarán el próximo día 5 de septiembre en el Hotel Royal Garden de Londres, donde se dará a conocer cuál de estos tres estrellas se erige en el "Great Taste Awards Supreme Champion 2011".

Este concurso está organizado por 'The Guild of Fine Food', la Asociación de Comida de Primera Calidad de Gran Bretaña, que es "la evaluación independiente más rigurosa de comida y bebida de excelencia" y constituye "un sello acreditado a nivel internacional", que, durante dos meses, pone a trabajar a más de 350 jueces, entre ellos expertos de todos los ámbitos, críticos gastronómicos, chefs, compradores y distribuidores, para realizar catas a ciegas.

Concretamente, en el caso de esta empresa onubense, adherida a la Calidad Certificada de la Junta de Andalucía, los jueces han señalado que su jamón tiene un sabor "extraordinario, complejo y agradable, que lo convierten en uno de los mejores catados".

Por su parte, uno de los propietarios y responsable de ventas de la firma, Domingo Eíriz, ha declarado que el premio supone una "alegría muy grande, sobre todo en estos tiempos difíciles, y una recompensa a la apuesta por la calidad y la tradición de una empresa familiar, artesana y modesta".

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