Martes 06/12/2016.

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Andalucía extiende los productos ecológicos en los comedores escolares

  • El 81% de empresas de catering ofrecían alimentos ecológicos en sus menús el curso pasado
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  • Andalucía promueve los productos ecológicos en los comedores escolares

La Junta de Andalucía plantea ampliar el programa de impulso a la introducción de alimentos ecológicos en los centros educativos a través de las empresas de catering que gestionan sus comedores. A partir del próximo curso se valorará más en la adjudicación del servicio el hecho de que se incorpore este tipo de productos ecológicos.

En esta ocasión, saldrá a concurso público el servicio de comedor de 59 centros educativos andaluces en dos modalidades, catering y cocina 'in situ'.

El Gobierno andaluz asegura que el 81 por ciento de las empresas adjudicatarias del servicio en el curso pasado ofrecía alimentos ecológicos en sus menús.

Actualmente, un total de 190.000 escolares son usuarios de los 1.170 comedores andaluces gestionados por la administración. De estos niños, 45.000 consumen de forma habitual alimentos ecológicos al estar estos productos incluidos en sus menús.

La administración ha puesto en marcha un programa de incentivos para los centros que ofrezcan un menú ecológico. De hecho, en el curso pasado se han incrementado un 25 por ciento los colegios que sirven productos de estas características. A estas ayudas pueden acogerse también desde 2009 las escuelas infantiles. Para solicitarlas es preciso, entre otros criterios, aumentar las raciones de frutas y verduras, reducir los alimentos fritos y preelaborados o adaptar los menús a las recomendaciones nutricionales.

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