En declaraciones a los periodistas en Jerez, Pérez ha confiado en que «si hay ilegalidad se pueda solventar» y ha defendido que «la idea es buena» –en relación al documento aprobado en Pleno por el Ayuntamiento jerezano en septiembre–, ya que supone «revalorizar las viñas, lo nuestro, y ponerlo a disposición del turista».
Por ello, ha pedido a las administraciones que «se dejen de tonterías» y «no se entretengan en dimes y diretes» para conseguir un «objetivo común» fruto de un trabajo «bueno» para poner en valor las viñas de la comarca de Jerez.
La decisión de la Junta –que da un mes de plazo al Consistorio jerezano para que anule el acuerdo de aprobación definitiva de dicho Plan– se ampara en el incumplimiento de la Ley de Ordenación Urbanística de Andalucía (LOUA), al asegurar que el documento hace «caso omiso» a la normativa andaluza.