Los trabajos han consistido en la reforma integral de las instalaciones de la cocina y el comedor de la residencia. En concreto, se ha modificado toda la distribución de la cocina para separar las zonas de sucio, limpio, preparación de comidas, almacenes, cámaras frigoríficas y vestuarios.
También se ha renovado el alicatado de las paredes y la solería de terrazo y se han mejorando los aseos. Se han construido nuevos almacenes y cámaras frigoríficas, se han realizado trabajos de pintura, se ha sustituido la instalación de fontanería y los desagües, se ha renovado la instalación de gas, se ha dotado a la cocina de un sistema de protección contra incendios y se ha reemplazado la instalación eléctrica.
Durante su visita, Ferrer ha señalado que con esta actuación, incluida en el Plan de Oportunidades Laborales en Andalucía (Plan OLA), la cocina y el comedor de la residencia escolar »Carmen de Burgos» se han adaptado a la normativa vigente en todo lo referente a higiene y seguridad alimentaria y, además de beneficiar los cerca de 160 niños y niñas que estudian y residen en el centro, se facilita y optimiza el trabajo de los empleados de estas instalaciones.
EL Plan OLA fue aprobado por el Gobierno andaluz con el objetivo de mejorar las infraestructuras educativas y fomentar el empleo en el sector de la construcción. En la provincia de Almería, este Plan prevé generar en torno a 732 puestos de trabajo mediante la realización de 88 obras en centros educativos.
La ejecución de este Plan, que cuenta con cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y el Fondo Social Europeo (FSE), se lleva a cabo por la Consejería de Educación, Cultura y Deporte a través del Ente Público Andaluz de Infraestructuras y Servicios Educativos (ISE Andalucía).