| Nutricionista

Nutricionista

¿Cuánta verdura tienen que tomar los niños y los jóvenes?

De acuerdo con los estudios de las Sociedades nacionales e internacionales en Nutrición y los datos que nos aporta el Ministerio de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente (MAGRAMA) así como el Instituto nacional del Consumo, se ha progresado en el consumo de frutas en los niños, pero no en el de verduras –Niños de 2 a jóvenes de 18 años: www.ChooseMyPlate.gov

Estos estudios nos presentan que la cantidad de frutas enteras que los niños comieron aumentó un 67 % del 2003 al 2010, aunque sigue siendo baja. Además la cantidad de zumo de frutas que los niños bebieron disminuyó en casi un tercio del 2003 al 2010.
Señalar que 9 de cada 10 niños no comieron suficientes verduras entre el 2007 y el 2010.

La cantidad de frutas enteras* que los niños de 2 a 18 años comieron aumentó un 67 % desde el 2003 hasta el 2010 y remplazó al jugo de frutas como la principal fuente de frutas en su alimentación. Los expertos recomiendan que la mayor cantidad de frutas provenga de frutas enteras y no de zumos. La cantidad de verduras que los niños comieron no cambió desde el 2003 hasta el 2010. Más aún, entre el 2007 y el 2010, los niños no consumieron la cantidad recomendada de frutas y verduras.

Las guarderías infantiles, las escuelas y los centros escolares podrían apoyar estas iniciativas haciendo algunas de estas acciones, como lo están ya realizando en algunos centros de los EEUU.


•    ¡A MOVERSE!: No debería existir ningún centro escolar de cualquier nivel que no tuviera un programa diario “de movimiento”, siendo este de carácter apetecible para el alumno
•    Hacer un “planning mensual/trimestral de comidas” que reúna las bases dietéticas de la Dieta Mediterránea.
•    Servir frutas y verduras cada vez que se ofrezcan alimentos. 5 propuestas al día
•    Formar al personal para que consigan que las frutas y verduras sean más atractivas y accesibles.
•    Promover información sobre nutrición teórica y con prácticas, tales como llevarles al campo y que sepan que es la siembra, la vendimia, la recogida de la aceituna, una almazara,  probar y preparar frutas y verduras.
Problemas observados

Los niños están comiendo más frutas, pero no lo suficiente.


•    6 de cada 10 niños no comieron suficientes frutas entre el 2007 y el 2010.
•    A medida que los niños crecen, comen menos frutas.
La mayoría de los niños necesita comer más verduras.
•    9 de cada 10 niños no comieron suficientes verduras entre el 2007 y el 2010.
•    Los niños deben comer una variedad de verduras de distintos colores y preparadas de manera saludable.
•    Cerca de 1/3 de las verduras que los niños comieron entre el 2009 y el 2010 eran patatas y  en su mayoría (63 %) patatas fritas o patatas fritas “snacks” de bolsa.

Al menos si toman alguna bolsa de patatas fritas de bolsa –de forma aislada- que sean fritas con aceite de oliva virgen de oliva como las que se fabrican en Añavieja y otros pueblos de Soria.

Seguir a teinteresa en...

KIT BUENOS DÍAS (El mejor resumen de prensa en tu mail)

Recibir noticias

Ficha del autor

Nutrición

Doctor Juan Manuel Ruiz Liso

Doctor en Medicina y Cirugía, especialista en Anatomía Patológica. Es Jefe de Servicio de Patología del Complejo Asistencial de Soria y Director General de la Fundación Científica Caja Rural de Soria. Profesor de Patología de la Universidad de Valladolid en el Campus Duques de Soria. Académico © de la R. A. de Medicina de Valladolid y Zaragoza. Premio Extraordinario de Doctorado. Autor de 17 libros de medicina y co-autor de otros 14. Más de 200 publicaciones en revistas nacionales e internacionales. Coordinador y responsable en España de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. (UNESCO 2010).  Director Provincial INSALUD – SORIA (1996-2001). Premio ICAL '25 años al compromiso humano' en Castilla y León por Soria. Último libro publicado: 'Hospital Virgen del Mirón: Patología e historia 1935-2013” editado por la Diputación de Soria y el Sacyl. 356 pp. 2013.

Kit Buenos Días

Septiembre 2017
Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30